Nova fase
O Exímia Bar está prestes a retornar ao cenário paulistano em uma nova fase, ocupando o andar superior do restaurante Locale, no Itaim Bibi. A reabertura acontece no próximo dia 9 e reforça a proposta da casa de explorar a coquetelaria sob uma abordagem autoral, contemporânea e marcada pela prática do brasileirismo, guiado pela diversidade e pluralidade que definem a cultura do país. A carta de coquetéis leva a assinatura do sócio e bartender Márcio Silva, cujas receitas influenciam as criações da renomada chef Manu Buffara, com quem também divide a sociedade no estabelecimento ao lado dos irmãos Gabriel Fullen e Nicholas Fullen, respectivamente CEO e CPO do Grupo Locale.
