Água na boca
O novíssimo Nômade Bar e Restaurante, em Pinheiros, homenageia o aniversário de 472 anos de São Paulo (25/1) com duas novidades que trazem a cidade como referência. Do balcão, a chef de bar Kah Yoshy lança o Matera, drinque que ela define como uma bebida de travessia. É elaborado dentro do encontro entre o rústico e o urbano, entre a memória e o presente — como é a capital paulista. Na composição cachaça Soledade infusionada no abacaxi, Fernet Menta, Vermuth Bianco e calda cítrica. E na cozinha, a chef Marja Akina sugere uma nova versão do clássico Sanduíche de Pernil, com molho de tomate, cebola e pimentões servido no pão bola e acompanhado de cremona de abacaxi. Ambas criações custam R$ 55.
